Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Как приготовить ЛУКОВЫЙ СУП

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено by Admin В Первые блюда Кулинария (Рецепты)
0 Просмотры
загрузка...

Описание

Рецепт французского лукового супа с крутонами и сыром. Понравится даже тем, кто лук не переносит.

Подписывайся на канал! Каждую неделю новые пошаговые рецепты!
Поддержать проект – https://yasobe.ru/na/foodstorm
Мы в Instagram – https://www.instagram.com/foodstormrussia/
Антон Романов – https://www.instagram.com/romanov_chef/

На 4 порции:
• Лук – 5 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Сыр с белой плесень – 80 г
• Сыр Грюйер – 50 г
• Тимьян – 20 г
• Сахар – 50 г
• Вино – 600 мл
• Коньяк – 30 мл
• Говяжий бульон – 500 мл
• Соль, перец

Чистим и нарезаем лук полукольцами. Мелко нарезаем чеснок.

Засыпаем сахар в кастрюлю и поднимаем температуру до максимума. Как только сахар начал таять, сразу уменьшаем огонь до среднего и помешиваем.
Когда сахар полностью растаял, добавляем сливочное масло, топим, перемешиваем.
Засыпаем лук, перемешиваем.

Добавляем коньяк, вино, тимьян и говяжий бульон и оставляем до полной готовности лука примерно на 1 час.

Готовим крутоны: нарезаем хлеб, поливаем оливковым маслом, солим, перчим и запекаем в разогретой до 180°С духовке 5 мин.

В готовый суп добавляем чеснок, приправляем солью и перцем и снимаем его с огня. Если суп получился слишком густым, добавляем воды.
Натираем Грюйер и нарезаем сыр с плесенью.

Перед тем как убрать суп в горшок для запекания, пробуем его. Если он слишком сладкий, добавляем белового винного уксуса или лимона.
Перекладываю суп в горшочек для запекания или термостойкую тарелку, сверху выкладываем крутоны и сыры и убираем запекаться в духовку на 7 минут при 200°С до золотистого цвета.

Готово!

#foodstorm

Написать комментарий

Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.

Комментарии

Комментариев нет.
загрузка...
RSS
Яндекс.Метрика